Yerba mate

Yerba mate

La yerba mate es una bebida cotidiana en algunos países de América del Sur que durante años ha contribuido en la salud de quienes la consumen(sin exceso). Se obtiene de hojas y tallos de un árbol nativo de las selvas subtropicales de Paraguay, Brasil y Argentina.

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Ingredientes

12 gramos de Yerba mate
70 mililitros taza de Agua
Azúcar (opcional)

Preparación

  1. Poner a calentar el agua y retirar del fuego antes de que hierva.
  2. Llenar hasta las 3/4 parte del mate con yerba.
  3. Cubrimos el mate con la mano, lo damos vuelta y golpeamos suavemente la base para que el polvillo de la yerba quede en la superficie.
  4. Mojamos la bombilla con agua y la introducimos en azúcar para que se impregne bien, evitando que luego se tape.
  5. Luego inclinamos el mate unos 45 grados para introducir la bombilla hasta el final removiendo la yerba hasta ubicarla en el medio.
  6. Si se desea tomarlo dulce, introducir una cucharadita de azúcar dejándola caer sobre el extremo de la bombilla.
  7. Luego verter el agua suavemente sobre el costadito de la bombilla hasta que la superficie se llene de espuma.
  8. Después de unos segundos el agua será absorbida por la yerba y va a bajar su nivel, así que volvemos a poner más agua hasta llegar nuevamente al tope.

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