Bife de chorizo a la parrilla

Bife de chorizo a la parrilla

El bife de chorizo es una comida típica de Argentina, reconocida por ser una pieza de carne sin hueso, y sin vetas de grasa interior. Es delicioso cuando queda jugoso y rosado en su interior.

5 5

Ingredientes

6 bifes de chorizo de 450 gramos
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Calentar muy bien el asador, y luego engrasar la parrilla caliente con un cortecito de grasa del bife.
  2. Aderezar la carne , colocar el bife sobre la plancha, a los pocos minutos se lo puede levantar y colocar sobre el mismo lado pero en otro sentido para que el dibujo de la plancha sobre la superficie quede en forma de rombos y no se queme la carne externa.
  3. Cuando en la superficie superior se vean unas gotitas de sangre es momento de darlo vuelta.
  4. Terminar de asar la otra cara del bife como se hizo con la primera.
  5. El bife a la parrilla debe quedar dorado por fuera y rosado o rojo por dentro, depende del gusto de cada uno.
  6. Acompañar con chimichurri, tomates, berenjenas y humita.

Algunas noticias relacionadas con Bife de chorizo a la parrilla