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| Es normal que quienes cocinan, al llegar a España pregunten dónde conseguir ají molido. Y aunque hay productos similares, se consigue en tiendas que venden productos argentinos.
Es de los casos en que tenemos una denominación nacional para un producto de toda América y que se conoce en distintos lugares como `pimienta de cayena´, `pimienta roja´, `chile en polvo´ (por ser de allí el pimiento llamado de Cayena) o `guindilla´. Siempre es el resultado de moler pimientos picantes o chiles.
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Cuando se colonizó América, muy pronto adaptó como harina para diversos platos, la que se hace con el maíz. De allí salió la polenta. En la cocina argentina, muy popular
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Es una tradición que trajeron los italianos. En su tierra, si una familia las estaba pasando mal, otra familia amiga los invitaba ese día a comer ñoquis. En un momento dado, el dueño de casa metía una moneda de oro debajo del plato de su amigo, con lo que éste tenía para dar de comer todo el mes a los suyos
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Es normal que quienes cocinan, al llegar a España pregunten dónde conseguir ají molido. Y aunque hay productos similares, se consigue en tiendas que venden productos argentinos este condimento tan apreciado entre nosotros, para preparar determinadas comidas.
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Los zapallales coronaban parte de los sembrados, en las chacras argentinas, cerca de la vivienda de la familia campesina. Con ello se ponía una barrera a la entrada de yuyos y malezas, ya que es una planta que se protege de invasores
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La amplia cocina argentina, enriquecida por recetas y costumbres traídas por inmigrantes de muchos países del mundo, tiene en la mazamorra una adaptación del clásico arroz con leche. EL maíz reemplaza al arroz con un resultado muy bueno. Exquisito postre y merienda.
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Tamales argentinos, propios de la cocina regional del noroeste de Argentina. Proviene de la gastronomía autóctona y tiene al maíz como uno de sus componentes claves. Salta, Jujuy, Catamarca, Tucumán, La Rioja... buenos lugares para pedirlos, en muchos casos acompañados por vinos de esas mismas provincias
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La típica cocina argentina de la región pampeana argentina(Provincias de Buenos Aires y La Pampa completas más la mitad de Santa Fe y dos tercios de Córdoba). Todo se celebra, acuerda o toma como punto de encuentro con un asado a la parrilla. Sus variantes a la cruz tienen más presencia en otras regiones y con carnes no vacunas
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Locro salteño, un plato indispensable para probar si se viaja a la provincia del noroeste argentino o a un restaurante regional de Salta. Se asocia al ambiente propio del folklore argentino, con un buen vino salteño y unas zambitas traídas por Los Chalchaleros
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Cocina Argentina. Preparemos un peceto al horno
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Si le gusta el buen vino argentino, visite www.vinos-argentinos.org
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